थाई रेड मीटबॉल करी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 300 ग्राम लंबे दाने वाला चावल, धोया हुआ

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

567 ग्राम टिन के नए आलू, पानी निकाला हुआ, अगर बड़े हों तो आधे में काट लें

395 ग्राम टिन के मीटबॉल टमाटर सॉस में

340 ग्राम जार लाल थाई करी कुकिंग सॉस

300 ग्राम जमे हुए भूमध्यसागरीय शैली की भुनी हुई सब्जियाँ

1 नींबू, छिलका और रस निकाला हुआ

पैक करने के लिए चावल को पकाएँ; अच्छी तरह से पानी निकाल दें।

इस बीच, तेज़ आँच पर एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। आलू को किचन पेपर से सुखाएँ, फिर 5 मिनट तक हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। टमाटर सॉस में मीटबॉल मिलाएँ और उबाल लें। लाल थाई करी कुकिंग सॉस डालें, जार में 100 मिली पानी डालें, फिर पैन में डालें, साथ में जमी हुई सब्जियाँ भी। उबाल आने दें, फिर 8-10 मिनट तक पकाएँ जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और सब्जियाँ नरम न हो जाएँ; नींबू का रस डालें।

चावल को काँटे से फुलाएँ और 4 उथले कटोरे में बाँट लें। करी के ऊपर चम्मच से डालें, फिर परोसने के लिए नींबू का छिलका छिड़कें